Ibu-ibuu, menurut kalian membuat bekal makanan sehat tanpa micin itu susah atau gampang? Kalau aku sih gampang-gampang susah karena anak-anak memang lebih suka makanan yang gurih dan ‘berasa’. Sama persis kayak emak dan bapaknya, hahaha.
Baca Juga : Resep Jamur Crispy Pakai Tepung Bumbu Kobe
Btw, enggak kerasa setengah semester udah hampir berlalu. Minggu ini anakku yang sulung akan mengadapi PAS alias Penilaian Akhir Semester. Kalau adek-adeknya yang masih TK sih cuma sekolah seperti biasa. Enggak ada ujian-ujiannya, santuuy.
Setelah sekian lama diperem di rumah, aku bersyukur banget sekarang mereka sudah bisa sekolah tatap muka lagi. Meski konsekuensinya aku jadi lebih rempong di pagi hari karena harus menyiapkan bekal untuk Cucup (suami), si abang, si teteh, dan si dedek.
Sekolah si abang tuh gak punya kantin. Maklum, sekolahnya baru 10 tahun berdiri, muridnya belum begitu banyak. Makannya sekolah punya kebijakan bahwa anak-anak wajib bawa bekal minimal makan siang dan snack. Keduanya akan disantap di momen yang berbeda. Snack jam 9 pagi dan makan siang setelah sholat dzuhur.
Kebayang dong ya setiap pagi aku harus ‘jogetan’ kayak apa di dapur? Hahaha.
Aturan Makanan Sehat
Ada satu hal yang aku suka banget dari sekolah si abang yaitu aturan makanan sehat. Bekal yang dibawa oleh anak-anak tidak boleh sembarangan, ada ketentuannya.
Pertama, tidak boleh membawa makanan olahan seperti mie instan, sosis, nugget, dan sejenisnya. Meski penyajiannya mudah dan rasanya enak, makanan tersebut mengandung bahan pengawet. Aman dikonsumsi asal tidak sering-sering.
Tapi…
Tapi sekolah tidak mau membiasakan hal ini. Bagi pihak sekolah, it’s oke kalau bekal anak-anak sesederhana nasi dan telur dadar. Menu tersebut justru diterima dibanding makanan olahan pabrik. Kalau di rumah sih terserah orang tua mau ngasih atau tidak. Tapi di sekolah jangan harap.
Si abang pernah protes ke aku karena dia kena tegur gurunya. Waktu itu aku memang lupa banget karena masukin potongan-potongan sosis ke dalam telur dadar.
“Aku ditegur sama Miss nih mah. Besok-besok telurnya enggak usah pakai tambahan sosis ya. Kata Miss kalau mau ditambah potongan bayam aja, lebih sehat.” kata si abang sambil bersungut-sungut.
Aku langsung ngerasa bersalah banget. Ternyata memang seketat itu. Mungkin seperti yang aku bilang tadi, ketika makan gurunya keliling sambil ngobrol santai dan ngecek bekal anak-anak. Meski udah dipotong kecil-kecil, tetap saja ketahuan. Hahaha.
Oke back to topic!
Hal kedua yang aku suka dari aturan sekolah si abang adalah : untuk snack, sekolah tidak mengijinkan orang tua membekali permen, coklat, atau makanan yang terlalu manis. Makanan manis memicu sugar rush, dan anak-anak yang sugar rush akan lebih agresif. Terus kalau agresif suasana kelas bisa menjadi chaos, guru jadi sulit mengatur. Endingnya, kegiatan belajar mengajar berjalan enggak maksimal.
Nah, aku yang enggak pernah kepikiran tentang hal ini jadi tercerahkan banget. Emang kalau pengen anak sehat secara fisik dan mental, perlu banget mengatur asupannya. Mmemang butuh effort lebih, tapi toh untuk anak kita sendiri. Masa sih mau ngeluh? Ingat, sebagai seorang ibu kita harus terus belajar loh.
Inspirasi Resep Makanan Sehat Tanpa Micin
Saat ini aku bersyukur banget karena ada produsen yang juga aware sama pentingnya makanan sehat. Well, definisi makanan sehat ini macam-macam sih. Bagi aku pribadi, makanan sehat itu artinya makanan yang dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang kita tahu itu aman. Salah satunya tanpa micin.
Menciptakan makanan enak tanpa micin sangat bisa dilakukan seenggaknya untuk makanan berkuah. Daging yang direbus menciptakan kaldu. Tinggal tambahkan potongan daun bawang, daun salam, tomat, bawang bombay, garam, dan juga gula, kaldu yang endeus pun siap dihidangkan.
Sayang untuk makanan yang digoreng, aku kudu puter otak. Alhamdulillah, ada Kobe Tepung Serbaguna Premium penyelamat. Tepung ini bukan sembarang tepung karena diproduksi tanpa penguat rasa, tanpa pewarna sintetis, dan juga tanpa pengawet. Jadilah aku bisa masak dengan lebih lega tanpa rasa khawtir.
Oh iya, karena aku baik hati dan tidak sombong, eh. Aku mau berbagi tiga resep makanan tanpa micin dengan tepung kobe, yang cocok banget buat menu bekal sekolah anak-anak. Berikut kumpulan resep makanan sehat tanpa msg, cekidot!
Ayam Dadu Crispy Non MSG
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 300 gram ayam fillet dada ataupun paha (dada lebih padat, sedangkan paha lebih juicy)
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium ukuran 200 gram
- 350 ml air
Cara membuat :
- Potong daging ayam berbentuk dadu. Kemudian cuci dengan bersih lalu sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung tersebut dan tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam tepung yang sudah dicairkan.
- Masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang.
Curcuma Fried Chicken
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 6 potong ayam bebas bagian yang mana saja
- 1/3 sdt temulawak bubuk alias curcuma
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium ukuran 200 gram
- 350 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak :
- Masukkan ayam ke dalam air, rendam beberapa saat
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung dan temulawak bubuk, aduk hingga rata
- Angkat ayam dari rendaman dan masukkan ke dalam tepung kering. Gulirkan sambil dicubit-cubit agar tepung menempel rata
- Masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam minyak panas
- Goreng hingga matang, angkat dan sajikan
Ayam Goreng Buttermilk
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 120 ml susu
- 6 potong ayam bebas bagian yang mana saja
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium ukuran 200 gram
- 1/2 sdm cuka atau 2 slice potongan jeruk lemon
- minyak goreng secukupnya
Cara membikin :
- Siapkan mangkuk, masukkan susu, masukkan cuka atau perasan lemon, aduk rata
- masukkan ayam ke dalam mangkuk yang berisi susu
- Diamkan selama 2 jam
- Siapkan mangkuk lain, masukkan tepung
- Angkat ayam dan gulirkan ke dalam mangkuk berisi tepung kering, cubit-cubit hingga tepung menempel rata
- Masukkan ayam ke dalam minyak panas
- goreng hingga matang, angkat, sisihkan
Pilih Kobe Tepung Bumbu Serbaguna Premium
Cobain deh Kobe Tepung Serbaguna Premium, tepung bumbu sehat yang tidak mengandung MSG dan punya kandungan vitamin. Cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.
Kobe Tepung Serbaguna Premium ini terbuat dari rempah pilihan dengan aroma gurih khas bawang putih. Bawang putih memang terkenal sebagai penyedap. Enggak heran cita rasa gorengan yang diolah dengan tepung Kobe berasa lezat dengan tekstur yang renyah dan harum menggoda.
Kobe Tepung Serbaguna Premium juga praktis banget penggunaannya. Cucok meong untuk membuat sajian gorengan apapun dengan bahan dasar ayam, tempe, seafood, tahu dan lain sebagainya. Makanan yang diolah bisa disimpan untuk kemudian dihangatkan lagi. Mudah dan lebih sehat.
Kobe Tepung Serbaguna Premium, Tepung Bumbu Tanpa MSG dan Bervitamin pertama di Indonesia!
- Tanpa MSG
- Mengandung Zat Besi, Serat Pangan, Vitamin B2, Vitamin B9, dan Mineral Zinc
- Tanpa pengawet dan tanpa pewarna buatan
Eh ya ampun hampir lupa, teman-teman bisa mendapatkan Kobe Tepung Serbaguna Premium di warung, minimarket terdekat, atau di marketplace seperti Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store. Yuk, diborong-diborong itu tepungnya buat stok di rumah.
