Nggak ada orang yang bisa menolak lezatnya cokelat
– Madam A –
Saya suka banget makan dan minum sajian yang mengandung cokelat. Entah sejak kapan mulai jatuh cinta, namun hingga sekarang menjadi ibu beranak tiga, cokelat masih menjadi rasa favorit yang tidak tergantikan. Bahkan, tak jarang saya rebutan dengan anak-anak ketika harus berbagi cokelat.
Saya pernah membaca kalau menurut para ahli, cokelat adalah makanan istimewa. Utamanya cokelat hitam yang disebut mampu merangsang produksi endorphin yaitu sebuah bahan kimia di otak yang menciptakan rasa bahagia. Selain itu, kandungan serotonin, dan antidepresan yang ada pada cokelat dapat meningkatkan mood seseorang.
Menurut saya, penelitian tersebut sahih. Saya termasuk orang yang mencari cokelat ketika lagi bete. Tidak harus cokelat batangan, es krim rasa cokelat atau roti cokelat pun cukup. Bisa jadi ini sebuah sugesti, tapi setelah duduk dan melahap dengan nikmat makanan tersebut, hati menjadi lebih tenang.
Anyway, meski ada ribuan deret jenis makanan atau minuman berbahan dasar cokelat, kita sendiri tahu enggak sih sebetulnya cokelat itu berasal dari mana? Belum? Sama. That’s why, kenalan sama cokelat agak jauh dikit yuks!
Mengenal Cokelat Lebih Jauh
Cokelat dibuat dari buah kakao yang dipetik setelah matang. Kemudian dari buah itu diambil bijinya. Selanjutnya, biji-biji yang sudah dipisahkan digiling hingga menghasilkan pasta cokelat. Tenang, perjalanan masih panjang karena pastanya mesti dipisahkan menjadi cokelat bubuk dan lemak cokelat.
Oh iya, cokelat yang dihasilkan punya rasa yang berbeda. Apalagi kalau ada penambahan bahan dasar lainnya. Beberapa varian cokelat antara lain cokelat susu, cokelat hitam, cokelat hitam, cokelat jambon, hingga unsweetened coklat.
Cokelat susu merupakan jenis yang paling banyak beredar di pasaran. Maklum, harganya relatif lebih murah bila dibandingkan dengan cokelat asli. Rasanya pun lebih mudah diterima di lidah. Monmaap, cokleat asli yang mengandung 70% kakao tuh pahit banget loh.
Ciri-ciri Cokelat Susu
Cokelat susu adalah cokelat yang mengandung 30-40% kakao. Ciri-cirinya tentu berbeda dengan cokelat lain, simak deh :
- Tekstur. Dibandingkan jenis lainnya, cokelat susu mempunyai tekstur yang halus sehingga lebih mudah meleleh. Dipegang pakai tangan kalau kelamaan aja pasti berubah jadi cair, notice enggak? Hehehe.
- Rasa yang lebih manis. Seperti yang sempat saya tulis sebelumnya, karena sudah dicampur dengan bahan lain rasa cokelat susu jadi lebih enak.
- Bisa diolah menjadi masakan lain ataupun dimakan langsung.
Nah, saya punya kabar baik nih bagi teman-teman pecinta coklat sekaligus baking lover. Sekarang, puluhan jenis cokelat baik itu cokelat susu atau cokelat masak yang digunakan untuk bahan pembuat kue terdedia di toko kue online seperti di tokowahab.
Di sana terdapat ribuan produk dengan penawaran spesial. Selain itu, ada juga promo gratis ongkos kirim untuk berbagai puluhan barang lainnya. Lengkap kap kap pokoknya.
