SERUNYA DIAJARIN MASAK BARENG POLYTRON & CHEF STEABY

Hai semua, hari minggu tanggal 25 September kemarin, aku dapet kesempatan untuk diajarin masak pakai Polytron bareng Chef Steaby di Farmers Market Summarecon Serpong. Wuah, aku auto deg-degan dong karena tahu bakal ketemu selebchef #halah.

Aku itu suka masak. Soalnya suami doyan dan melahap hampir semua masakan yang aku buat. Bahkan yang gagal atau bentuknya jumpalitan sekalipun. Dia hampir gak pernah protes ataupun pilih-pilih. Makannya, aku gak pernah takut untuk mencoba menu-menu baru karena tahu selalu ada customer setia. Hahahaha.

Baca Juga : Kumpulan Resep Bekal Sekolah Anak

Aktivitas memasak tuh jadi salah satu momen me time juga buat aku. Bisa motong-motong sayur, daging, racik-racik bumbu. Pokoknya proses mengolah bahan mentah sampai jadi hidangan yang bisa disantap sama keluarga itu mengasyikkan banget. Bagian gak asyiknya tuh saat harus bersihin peralatan dan perlengkapan sisa peperangan.

Gimana ya, kalau pas lagi niaaatt banget pengen masak, segala ubo rampe bisa keluar. Mulai dari yang printilan sampai panci-panci segede gaban. Siapa yang kayak aku juga? Sini kita tos dulu!

Serunya Cooking Class Diajarin Chef Steaby

Waktu dikasih tahu kalau Chef Steaby bakal ngajarin ibu-ibu masak pancake dan semur lidah sapi pakai rice cooker doang, aku kaget. Enggak mungkiiin, kataku dalam hati. Setahuku, lidah sapi harus direbus lama atau pakai panci presto supaya bisa bener-bener empuk.

“Tenang ibu-ibu, kita akan masak pakai produk Polytron kok, insya Allah pasti jadi.” celetuk salah satu panitia yang menanggapi keraguanku.

Aku yang udah gak sabar langsung duduk manis saat acara hendak dimulai. Chef Steaby dengan pakaian dinas-nya sudah mengambil tempat bersama MC di open kitchen yang ada di dalam Farmers Market Summarecon Serpong Mall. Aduh, ternyata bener ya kata rang-orang diluar sana, Chef Steaby tuh cakep, jadi khawatir gagal fokus, hahaha.

Memasak Pancake Rice Cooker Dengan Donabe Rice Cooker Polytron

Resep pertama yang dibuat adalah Pancake Rice Cooker. Aku yakin ibu-ibu udah enggak asing sama menu camilan yang satu ini. Aku cukup sering bikin pancake buat bekal anak-anak ke sekolah. Biasanya sih dipanggang di panci teflon gitu. Makannya penasaran banget sama pancake yang dimasaknya pakai rice cooker. Like, how you can do that ?

Sebelum memasak, Chef ngasih tahu dulu resepnya ke kita semua yang hadir di situ. Aku tulis disini deh biar gak lupa dan bisa di recook sama temen-temen.

Resep Pancake Rice Cooker

240 gr tepung protein rendah
2 1/2 sdt baking powder
375 ml susu segar
2 btr telur
2 sdm gula pasir
1 sdt vanilla essence
1 sdt ragi

Pelengkap:
1 sdt minyak untuk mengoles rice cooker
30 gr mentega suhu ruang untuk olesan toping
8 buah strawberry
Beberapa lembar daun mint
80 ml madu
1 sdm icing sugar

Cara:

• panaskan rice cooker donabe dalam posisi warm
• campur semua bahan adonan hingga gula larut
• masukan adonan kedalam rice cooker, tutup dan mulai proses masak
• setelah 10 menit rice cooker akan beralih ke mode warm, diamkan 5 menit lalu tekan kembali mode masak, ulangi proses sebanyak 2 kali lagi (total memasak 45 menit)
• setelah matang angkat panci rice cooker, letakan piring terbalik diatasnya lalu balik panci rice cooker
• oles permukaan pancake dengan mentega dan toping dengan strawberry, daun mint, icing sugar dan madu

Nah, kalau dilihat dari sisi resep sih hampir serupa ya sama resep pancake pada umumnya. Cuma Chef Steaby sambil ngasih beberapa tips seperti kalau bikin kue tuh harus mencampurkan bahan kering dulu dan susunya kalau bisa masukkan perlahan-lahan sambil diaduk.

Baca Juga : Resep Diet ala Ajeng

Sambil mengolah, Chef juga ngasih tahu kalau Rice Cooker Polytron Donabe tuh fungsinya banyak karena pakai teknologi terbaru. Salah satunya teknologi DONAHEAT 3D yang bikin pemanasan lebih merata ke 3 arah sekaligus. Untuk masak nasi, dijamin nasinya lezat dan enggak kering meski sudah 48 jam. Tetap enak buat dimakan dan enggak kebuang mubazir.

Selain itu, kapasitas Donabe Rice Cooker ini cukup besar. Bisa dipakai untuk memasak hingga 2 liter beras. Cocok banget buat yang anggota keluarganya banyak. Kayak aku, hahaha.

Anyway, proses membuat Pancake Rice Cooker ini lumayan satsetsatset loh. Habis adonan jadi, langsung dituang ke dalam panci. Terus tinggal pencet-pencet tombol mode memasak aja dan bisa ditinggal. Duh, enak banget enggak sih bikin pancake tanpa sedikitpun rasa takut bakal gosong? Kita jadi bisa nyambi nyelesein kerjaan yang lain. Maklum, ibu-ibu mah list kerjaan pagi harinya segambreng.

Nah, ketika pancake ini jadi dan Chef Steaby membuka tutup rice cooker Donabe, aroma harum pancake menguar. Tanpa menunggu lama, beliau langsung oles-oles margarin dan menghias supaya cantik ketika tersaji.

Wuaaa, aku tepuk tangan dong. Bukan sulap bukan sihir, beneran loh Pancake Rice Cooker tuh ada di dunia nyata. Terpampang di hadapanku malah. Keren bingits ini Polytron Donabe Rice Cooker.

Chef Steaby enggak lupa mengingatkan kalau Polytron Donabe Rice Cooker ini punya beberapa kelebihan yang wajib diketahui :

• Ceramic Coating

Panci rice cooker yang satu ini memiliki material ceramic coating yang lapisannya lebih tebal dari panci biasa. Sudah pasti food grade juga sehingga aman untuk keluarga meski digunakan setiap hari. Pada alumunium cover yang terdapat di permukaan panci Donabe, elemen ini dapat dilepas dan dipasang kembali sehingga penggunaan dan pembersihannya mudah.

• 3 in 1 Cooking

Donabe Rice Cooker bisa digunakan untuk emasak, memanaskan, dan mengukus. Urusan dapur jadi lebih praktis.

• Fitur Defrost System

Donabe Rice Cooker memiliki pengaturan suhu yang modern dan dibutuhkan saat ini, fitur Defrost System yaitu Thermostat mampu mendeteksi mode memasak, menanak dan memanaskan. Jadilah saat memasak nasi, hasilnya lebih pulen dan lembut.

Memasak Semur Lidah Sapi Dengan Tiara Pot Pro Polytron

Sembari menunggu pancake matang, Chef Steaby mengajak kami untuk lanjut memasak semur lidah sapi. Kali ini dengan peralatan dapur dari Polytron lain yaitu : Tiara Pot Pro.

Jadi, Tiara Pot adalah panci yang dilengkapi dengan 12 fungsi mode untuk memasak seperti mode sup, daging rebus, presto, bean/chili, slow cook, tumis, nasi, biji-bijian, bubur, kikus, yoghut, dan manual/sous vide.

Jujur ya, aku enggak kebayang ada pot yang bisa dipakai untuk presto daging. Soalnya selama ini untuk bikin daging empuk ya pakai panci khusus presto yang dimasak di atas kompor. Kalaupun pakai panci biasa, harus berjam-jam atau berulang kali banget merebusnya. PR sih emang, makannya aku jarang masak daging-dagingan di rumah karena lama dan rempong.

Tapii, pakai Tiara Pot ternyata menyingkat waktu banget. Enggak sampai satu jam, Chef Steaby udah mematikan mode presto dan mengatur fitur Smart Steam Release yang membuat katup uap mudah ditutup saat memasak dengan tekanan tinggi dan mudah dibuka untuk melepas uap.

Begitu aman, Chef langsung mengangkat lidah sapi yang sebelumnya dipresto tersebut. Tampak besar dan tetap cantik, padahal biasanya kalau direbus lama tuh daging-dagingan bakal kisut. Bisa beda gitu, aku sampai terheran-heran, haha.

Btw, ketakjubkanku gak berhenti sampai disitu. Saat Chef mulai memotong-motong juga aku terpukau bok! Soalnya gampang banget, gak pakai acara alot-alotan. Selain tekniknya beliau yang emang udah pro ya.

Eh iya, hampir lupa. Berikut aku tuliskan dulu resep Semur Lidah Sapi ala Chef Steaby ya!

Semur Lidah sapi

1 potong lidah sapi
1,5 ltr Air dan 1 sdt garam untuk presto

Bumbu halus :
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
2 buah kemiri sangrai
1 cm jahe
1/4 sdt biji pala bubuk

Bahan tumis:
1/2 bawang bombay
1 buah tomat
2 lembr bayleaf
5 biji cengkeh
1/4 sdt bubuk kayu manis
1 sdm kecap inggris
5 sdm saus tomat
6 sdm kecap manis
30 gr gula merah
Garam lada dan gula pasir
500 ml air

Bahan pelengkap:
1 buah kentang kukus dengan kulit
1 btg wortel potong jardiniere kukus
100 gr kacang polong seduh air panas

Cara:

• cuci bersih lidah sapi lalu presto menggunakan Polytron Tiara Pot Pro set timer selama 30 menit (Tiara pot Pro akan melakukan proses pengumpulan tekanan selama kurang lebih 10 menit sebelum proses presto dimulai)
• angkat lidah sapi lalu kupas kulit lidah yang berwarna putih, iris lidah sapi dan sisihkan.
• buang air rebusan lalu letakan kembali panci Tiara pot pro telan mode tumis dan mulai
• masukan minyak dan tumis bumbu halus, tambahkan bayleaf, bubuk kayu manis dan cengkeh tunis hingga harum
• tambahkan kecap inggris, bawang bombay, cincangan tomat tanpa biji, tumis hingga bawang bombay layu
• tambahkan saus tomat , gula merah dan irisan lidah sapi tunis 2 menit
• tambahkan air dan kecap manis aduk rata
• Tutup tiara pot dan pindah ke mode daging rebus masak selama 10 menit
• buk kembali tiara pot , tambahkan larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental, atur rasa dengan menambahkan garam, gula pasir dan lada sesuai selera
  Sajikan lidah sapi dengan bahan pelengkap

Jadi gaes, proses presto dan tumis si lidah sapi ini dilakukan di tempat yang sama, Tiara Pot Pro itu tadi. Beneran gak perlu pindah-pindah, tinggal buang air bekas rebusan terus ditaruh lagi, tekan mode tumis dan langsung mulai masak. Habis itu cemplung-cemplung semua bumbu, daging, air, dan jadi deh!

Mau heran tapi ini Tiara Pot Pro Polytron. Salah satu fitur terbaiknya adalah Faster Family Meal, yang membuat proses memasak jadi 70% lebih hemat waktu dan praktis. Enggak boros panci. Enggak pusing lihat tumpukan cucian pula.

Aku sendiri jatuh cinta sama design pot yang canggih itu. Tiara Pot Pro Polytron emang terlihat kokoh karena terbuat dari bahan metal yang aman dan mudah dibersihkan. Lengkap dengan layar display dan lampu LED sehingga proses dan waktu memasak kelihatan jelas.

Kelebihan lainnya terletak di Clear & Simple Control. Smart Multi Cooker Tiara Pot Pro dilengkapi fitur Smart Program. Kita tinggal tekan satu tombol saja dan proses memasak dimulai. Praktis dan sangat memudahkan untuk tahu kapan makanan sudah siap.

Bagaimana Rasa Makanan Yang Diolah Pakai Rice Cooker Donabe dan Tiara Pot Pro ?

Satu kata : ENAAAKK!!

Sumpah, aku enggak nyangka banget kalau rasanya bakal seenak itu. Bener-bener kayak enggak ada bedanya dengan masak pakai panci di atas kompor. Keempukan lidah sapinya pas! Kenyal tapi mudah digigit dan lumer begitu masuk mulut. Saus semurnya pun mantap banget, aku yang lagi rada nyeri tenggorokan aja ngerasa enak. Bakal jadi salah satu resep comfort food sih ini.

Begitu juga dengan pancake-nya. Meski berbeda karena pancake rice cooker yang ini bentuknya agak tebal. Tapi tetap empuk, beraroma, dan lezat. Udah gitu praktis, sekali bikin bisa jadi banyak, tinggal potong-potong aja. Kebayang sih, memudahkan banget untuk bekal snack 4 orang di rumah.

Flexible Air Fryer Polytron

Saat cooking class kemarin, aku juga tertarik banget dengan air fryer dari Polytron, namanya Flexible Air Fryer. Bentuknya khas, beda banget sama air fryer biasanya. Lucu, gemesin, hahaha.

Beberapa kelebihannya antara lain :

1. Fits Any Pot. Desain tutupnya portable, cocok untuk panci tahan panas apapun dengan ukuran 22cm dan 24cm.
2. Easy to Use. Cukup setting waktu dan temperature aja, langsung deh alatnya bekerja.
3. Watch Your Food Cook! Dengan tutup portable dan transparan berbahan tempered glass, kita jadi bisa melihat makanan saat dimasak.
4. Less Clutter, Easy Clean Up. Hemat tempat dan bikin counter dapu jadi tetap rapi

Yuk, Angkut Tiara Pot Pro dan Donabe Rice Cooker Ke Dapur Kita!

Mupeng enggak? Mupeng enggak? Mupeng dooongg! Polytron nih jago banget bikin peralatan dapur yang canggih dan memudahkan. Mana bentuknya ergonomis dan cakep juga buat disimpen di counter dapur.

Fyi aja nih, sekarang harga Tiara Pot Pro di website Polytron cuma Rp 949.000 aja. Terus kalau mau beli lewat Blibli, ada tambahan potongan sebesar 100 ribu rupiah lagi. Murce banget mengingat 12 fungsi yang ada di dalamnya. Bisa bikin bubur, bisa bikin mpasi, bisa bikin yoghurt, bisa bikin macem-macem, bisa bikin toko makanan di rumah!