Dunia kuliner tuh gak ada matinya. Tiap bulan ada aja yang baru, ada aja yang viral dan menarik minat unttuk mencoba. Bener-bener bahaya buat aku yang berusaha untuk diet alias mengatur makanan biar gak tambah melebar, wakakakak.
Untuk urusan makanan, boleh dibilang aku cukup FOMO. Penasaran aja, pengen nyobain gitu buat membuktikan apakah betul rasa makanan tersebut seenak yang orang-orang bilang. Untung aja suami gak masalah dengan hal ini. Plus, aku juga punya temen-temen yang suka jajan, jadi tinggal gas ngeeng aja nih, hihi.
Nah, di tahun 2024 ini, ada berbagai inovasi dan perubahan dalam kebiasaan makan. Kalau sebelumnya asal warna-warni dan manis, kali ini fokusnya bergeser ke makanan yang punya value pada kesehatan, keberlanjutan, serta pengalaman unik.
Ih, makanan apa aja tuh?
Cek deh, informasi dan tips seputar makanan terkini yang harus kamu tahu!
Plant-Based Food: Lebih dari Sekadar Alternatif Daging
Sebagai seorang muslim yang tinggal di negeri Paman Sam, butuh perjuangan lebih untuk bisa makan protein. Soalnya daging halal tidak bisa ditemukan di sembarang tempat. Aku di Bloomington misalnya, beli daging halal ke toko khusus yang memang menjual daging berlabel halal.
Sampai suatu hari, di Crimson Cupboard aku menemukan plant based burger meat. Daging burger tapi 100% dibuat dari tanaman dan tanpa kandungan alkohol sehingga aman buat muslim. Waktu aku masak pun rasa dan aromanya mirip sama daging. Lezat aja gitu.
Makanan yang dulu hanya dikenal sebagai alternatif bagi vegan kini menjadi bagian dari gaya hidup sehat banyak orang. Bener-bener gak pernah nyangka kalau tren makanan berbasis tanaman ini bakal jadi penyelamat banget.
Aku bersyukur di sini variasi produk plant-based termasuk yang canggih. Di sini kita bisa dengan mudah menemukani sosis nabati, burger kacang-kacangan, hingga keju vegan yang diproses sedemikian rupa agar teksturnya menyerupai produk susu asli.
Tips Menikmati:
– Coba berbagai jenis produk plant-based dari berbagai merek. Setiap produsen memiliki cara unik dalam menciptakan rasa dan tekstur yang mirip dengan daging asli.
– Gunakan bahan plant-based dalam masakan sehari-hari. Misalnya, gantilah daging dalam masakan favorit kamu dengan daging nabati atau tambahkan keju vegan ke pasta. Percayalah, rasanya gak beda jauh.
Minuman Fungsional: Lebih dari Sekadar Melepas Dahaga
Minuman fungsional kini menjadi pilihan banyak orang yang menginginkan lebih dari sekadar minuman biasa. Minuman ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi stres, hingga memperbaiki pencernaan.
Nah, pengalamanku dulu waktu transit di Jepang, ada teh tawar botolan yang betul-betul nol kalori dan gulu dan rasanya tetap enak. Aku suka, apalagi kalau dinikmati dingin gitu. Air putih tetap jadi favorit, tapi gak bohong kalau terkadang kita pengen minuman rasa-rasa tapi bukan yang bikin enggak sehat.
Pilihan minuman populer lainnya adalah air kelapa yang diperkaya kolagen, teh adaptogen untuk keseimbangan hormonal, dan minuman probiotik yang membantu pencernaan. Jenis minuman tersebut cukup banyak ditemukan di minimarket terdekat.
Tips Menikmati:
– Bacalah label minuman fungsional untuk memahami manfaat kesehatannya. Setiap produk dirancang untuk tujuan tertentu, seperti meningkatkan energi atau relaksasi.
– Jadikan minuman fungsional sebagai bagian dari rutinitas harian Anda. Minum probiotik di pagi hari atau teh adaptogen sebelum tidur dapat membantu tubuh berfungsi lebih optimal.
Camilan Sehat: Lezat dan Bergizi
Tidak ada lagi rasa bersalah saat ngemil, karena tren camilan sehat semakin berkembang di tahun 2024. Sekarang kita mengenal berbagai macam biji-bijian yang kalau dikasih air tuh jadi lezat banget seperti chia seed an flax seed.
Kemudian, ada juga kudapan olahan yang tetap sehat seperti granola bar, kacang panggang, buah-buahan kering. Semuanya bisa dibilang merupakan camilan protein tinggi yang menjadi pilihan utama bagi kita yang ingin menjaga asupan kalori tanpa mengorbankan selera.
Penggunaan bahan-bahan alami serta minimnya proses pengolahan membuat camilan sehat ini memberi energi lebih yang dibutuhkan tubuh tanpa tambahan gula atau pengawet. Diet jadi enggak menyiksa deh!
Tips Menikmati:
– Selalu bawa camilan sehat saat bepergian agar Anda memiliki pilihan yang lebih baik daripada camilan berkalori tinggi seperti keripik atau permen.
– Campurkan berbagai jenis camilan sehat, seperti kacang panggang dan buah kering, untuk menciptakan snack mix yang lezat dan bergizi.
Makanan Fermentasi: Trend dengan Manfaat Kesehatan yang Tak Terduga
Makanan fermentasi semakin populer karena manfaatnya ternyata cukup besar bagi kesehatan usus dan pencernaan. Teman-teman pasti tahu kalau pencernaan itu sering disebut sebagai otak kedua. Penting untuk dijaga dengan cara mengonsumsi makanan yang baik.
Kayak apa makanan yang bisa bikin usus dan pencernaan terasa sehat?
Makanan seperti kimchi, tempe, miso, dan kefir tidak hanya memiliki rasa lezat, tetapi juga kaya akan kandungan probiotik yang membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh. Miso kan berasal dari Jepang tuh, so gak heran kalau orang-orang sana sering memiliki tubuh yang bagus dan sehat.
Terus, di tahun 2024 ini berbagai makanan fermentasi baru terus bermunculan. Salah satunya mungkin teh kombucha. Jujur aku belum pernah coba karena di Indo jarang ada yang jual dan kalau mau bikin sendiri takut gagal, hahah.
Intinya sih, makanan-makanan berfermantasi amat sangat layak menjadi salah satu pilihan kuliner untuk dicoba dan dinikmati.
Tips Menikmati:
– Tambahkan makanan fermentasi ke dalam menu harian Anda. Misalnya, gunakan kimchi sebagai topping pada burger atau tambahkan kefir ke dalam smoothie.
– Jangan terlalu khawatir tentang rasa asam pada makanan fermentasi. Cobalah berbagai jenis untuk menemukan yang sesuai dengan selera Anda.
Apa Makanan Terkini Favorit Kamu?
Tahun 2024 membawa beragam inovasi dan tren kuliner yang mengedepankan kesehatan, keberlanjutan, dan teknologi. Mulai dari makanan berbasis tumbuhan, minuman fungsional, semua tren ini mencerminkan perubahan gaya hidup yang lebih sadar akan kesehatan dan lingkungan.
Untuk kalian yang memang punya kessempatan beralih ke gaya hidup kuliner yang lebih sehat, cobain deh. Just give it a try, gak sulit kok (ngomong sama diri sendiri, haha). Tapi percayalah, selama tinggal di Amerika ini aku juga udah banyak menikmati makanan vegan yang lezat-lezat.
Anyway, aku juga udah bahas tips yang bisa bikin teman-teman lebih mudah menikmati dan memanfaatkan tren makanan terkini dalam kehidupan sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hal baru dan nikmati pengalaman kuliner yang lebih beragam dan sehat!
